国家市场监局总局发布《开展粉丝粉条面制品专项整治的通知》

时间:2019-10-28 来源:www.yjgby.cn

国家市场监督管理局总局发布《开展粉丝粉条面制品专项整治的通知》

东通人民日报在线2018年10月23日

10月22日,国家市场监督管理总局在官方网站上发布了《国家市场监管总局关于开展粉丝粉条面制品专项整治的通知》(以下简称《通知》)。目的是加强粉条,面条的质量安全监管,解决粉条,面条中铝含量过高的问题。

通知显示,工作范围包括细面条和面条产品制造商;加工和经营小麦粉产品(team头,花卷,bun头,发糕等),烘焙食品(饼干,面包,蛋糕等),炒面食品服务提供商,例如炒面,油糕,油炸蛋糕,曲折等和细面条;加工细面条和面条的小作坊。

该通知指出,地方食品安全监管部门应当督促生产经营管理人员严格按照《食品安全法》及相关标准等法律法规组织生产经营,履行企业的主要职责,并履行职责。全面的自我检查。自检包括以下内容:

1。食品配方。重要的是要检查是否为生产和加工的食品制定了食品配方,配方中是否包括原料和使用的食品添加剂的名称和数量,以及食品添加剂的使用是否符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)的要求。

2。采购原材料。检查原材料供应商是否经过严格审核很重要;是否制作了原辅料采购检验记录,以确保所购进的食品原料,含铝食品添加剂和含铝食品相关产品符合国家食品安全标准;购买来源是否未知不清楚的食品原料,食品添加剂和食品相关产品;粉丝面的生产者应检查淀粉原料中的铝含量。

3。生产加工。着重检查在生产和加工过程中是否权衡原材料和食品添加剂的量,是否严格按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)和原国家卫生和计划生育委员会的有关规定使用含铝食品添加剂。其他5个部门《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》(2014年第8号)是否超过或超过了含铝食品添加剂的使用量。

4。产品检验。风扇经制造商认证,按照《国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》(2015年第1号)的要求检查粉丝中铝的含量是否控制在≤200mg/kg。如果没有自检能力,是否委托有资质的食品检验机构对产品进行出厂检验;如果发现与标准不符,请立即查明原因,召回产品,并进行适当的纠正,并报告给当地食品安全监督部门。

同时,该通知强调必须进行监督检查和抽样检查,严厉打击违反法律法规的行为。

1。加强监督检查。当地食品安全监管部门应当明确规定生产经营管理权限,加强日常监督检查和抽样检查,主要是检查食品配方,原料和食品添加剂的使用情况以及产品检查。当地食品安全监管部门要结合专项整治工作,严厉打击非法添加非食用物质和超范围,超限制使用食品添加剂的违法行为,以履行监管职责。在生产过程中,有必要对粉丝粉条和面条的制造商进行全面调查,并着重于验证原材料控制和生产过程控制的有效性,尤其是铝的使用。含有食品添加剂。在食品和饮料链中,使用含铝食品添加剂加工食品和其他食品为主要内容,加工商业产品和餐饮服务提供商为主要目标,小吃街,食品城市和其他食品消费收集区域为重点区域,此外还要每天进行大量监督检查,以调查违反法律和法规的情况。

2。加强监督检查。当地食品安全监督部门应当结合年度抽样检查计划进行抽样检查。要着重于对粉条粉丝的生产加工,批发市场以及面条产品的生产和销售市场进行产品监督检查。必须坚持以问题为导向和针对性的产品抽样,必要时可以使用原材料。抽样测试。如果抽样不合格,应及时处理,控制风险,并整改。涉及其他省(自治区,直辖市),及时进行通报和调查,严格控制产品安全隐患。

3。严厉打击违法违法行为。对于监督检查中发现的违法线索,要立即检查并严厉处罚;涉及上游环节或其他地区的,要及时通报案件线索,进行联合侦查;犯罪嫌疑人犯罪的,应当依法移送公安机关。要严格执行国家食品药品监督管理局和公安部联合发布的《关于加大食品药品安全执法力度 严格落实食品药品违法行为处罚到人的规定》的要求,加大对违法行为的处罚力度,坚决执行对违法行为的“处以人罚”负责非法生产和经营单位的负责人和其他直接责任。对人员进行法律责任追究,并禁止营业。

通知的最终要求,当前的整改工作,各地要组织建立整改工作领导小组,根据实际情况制定具体的工作计划,细化工作目标和措施,抓好工作落实,抓好专项整治工作;宣传违反法律法规使用含铝食品添加剂的危害和法律后果,及时揭露典型案件,理顺投诉举报渠道,加强社会共同治理;当地食品安全监管部门必须严格按照要求,进行专项整治的基本情况,主要是形式,调查结果和原因分析,典型案例和工作建议,均应上报并报送国家税务总局食品安全监督管理局。

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