国际厨师协会代表访问中国烹协

时间:2019-10-29 来源:www.yjgby.cn

先生。晋江麦德龙现购自运有限公司奥古斯特奥古斯特埃斯科菲耶国际校长罗伯特丰塔纳,大中华区秘书长吉尔伯特杜加斯特先生和活动经理苏特李先生及其随行人员3月12日访问了中国烹饪协会。常务副会长杨柳,秘书长冯恩源,副秘书长,西餐专业委员会秘书长会见了来访的外国客人。国际部和会议也参加了会议。西方食品专业委员会的有关负责人。

法国Ekoff国际厨师协会是世界上最有影响力的国际食品协会之一。它由创始人奥古斯特埃斯科菲耶(Auguste Escoffier)的家乡维伦纽夫娄贝(Villeneuve Loubet)于1960年创立。目前,它在意大利,德国,瑞士,荷兰,比利时,卢森堡,墨西哥,日本,美国和加拿大设有代表处。它在法国有1300多个成员,在世界范围内有许多成员。

去年,法国Ekoff国际厨师协会在香港注册了中国分会。第一任董事长是罗伯特丰塔纳先生,他在中国五星级酒店住了十多年。十多年来,他积极帮助中国年轻厨师为发展中国西餐做出积极努力。 2007年,他被中国烹饪协会西餐委员会聘为第九届法国假世界烹饪大奖金奖中国团队的技术顾问,并随中国团队前往法国。

在法国Ekoff国际厨师协会的法国分会成立之后,Robert Fontaine先生多次与中国烹饪协会的中国烹饪委员会保持联系,希望利用该协会的国际资源来使中国西部食品工业的发展。法国驻上海总领事馆也致函中国烹饪协会,建议该协会与中国烹饪协会合作

在会议上,中国烹饪协会的领导人和客人就埃科夫国际厨师协会的法国厨师与中国烹饪协会的西餐交流活动达成了共识。常务副会长杨柳说:感谢法国Ekoff国际厨师协会。在中国西餐业的支持下,法国同行欢迎您参加今年10月20日在中国烹饪协会在北京举办的“中国厨师节”,以扩大中法厨师之间的交流范围和规模。希望法国Ekoff国际厨师协会能够在促进西餐在中国的普及和促进两国饮食文化的交流方面做得很好。秘书长冯恩元与法国客人就两国合作的具体形式和内容以及近期的西餐大赛和西餐师资培训交换了意见。

会议结束后,法国Ekoff国际厨师协会代表与中国烹饪协会领导人合影留念。

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