厦门火锅市场“冰火两重天

时间:2019-11-01 来源:www.yjgby.cn

在李老流和苏姐之后,厦门少了一家老式火锅店。

还记得李老流和苏姐吗?这些老厦门火锅店已经关闭。最近,又有一家老火锅店加入了关门。这是19岁的Binbini Tan火锅。租约到期和成本上升迫使它。

但是,在这些老火锅店退市的同时,厦门市场涌现出了许多新品牌的火锅店。其中,海底捞每天都很长,天气很热。如今的厦门火锅市场可谓“两天的冰与火”。

业内人士认为,随着餐饮业竞争的日趋激烈,以及“巨人”进城的不断出现,厦门火锅“江湖”的改组调整将成为常态。

19岁的Hama Tan Tan火锅关闭。

自从海底捞在厦门开了一家商店以来,热爱山西锅的山西人张先生就成了这里的常客,而且从未去过另一家火锅店。在这两天里,张先生心血来潮,想回想起谭火锅的味道,但他得知谭火锅最近已经关闭。

昨天,记者来到湖北北路的老谭火锅店。上一张桌子和一个锅的场景不再存在。上面写着“ Tan Hot Pot”字样的大招牌,只剩下两个字。商店的一角已经在装修中。新店是厦门一家购物中心的便利店。

谭火锅已经在滨北运营了19年,为什么您放弃了厦门市场?记者从互联网上找到了四川德阳Tan石餐饮连锁有限公司的电话。有关人员表示,厦门滨北滩火锅因租赁期届满而被关闭。而运营成本也是重要原因。

不仅有谭火锅,而且近年来在厦门流失的许多火锅店。

早前,胡明路李老六火锅店关门,感谢客人,拉开了李老六火锅连锁店的闭幕式。昨天,记者分别致电了嘉禾店,夏河店和金邦店,答案不是“没有电话”或“不久前”,有的变成了“空”。

曾经在荷花中停留一天的苏姐也在李老六关后不久撤离了厦门火锅“江湖”。

火锅店有很多新品牌

但是,在谭火锅和李老六等老火锅店退市的同时,厦门市场又涌现出许多新的火锅店品牌。

之前,有人说海底捞在进入厦门时会为您提供指甲油,鞋子,游戏和小吃,您可以在这里等待。 “超级五星级”的服务和独特的口味吸引了许多“美食”。 “晚餐时间通常排得很长,中午的餐桌用餐率也高于一般的用餐时间。

不仅如此,记者还发现,在过去的两年中,厦门出现了各种型号的火锅店,公众评论网搜索“火锅店”,厦门有1100多家,广西明区都是578火锅市场是“红火”。

近年来,厦门饭店的租金一直在飞涨。他们过去每年增加数十个百分点。现在,他们几乎每个月都在增加。”我在厦门开了一家火锅店,现在已经退出这个行业。陈先生说,他想长期生活在厦门的“江湖”火锅中,最重要的是特色。否则,在外部竞争压力增加和运营成本上升的背景下,将很难在众多品牌中脱颖而出。

先生。陈还表示,随着餐饮业竞争的日趋激烈,“江湖”火锅的洗牌将成为常态,优胜劣汰的竞争规则将日益凸显。