又到吃螃蟹季节 搭配这些食物更健康

时间:2019-10-22 来源:www.yjgby.cn

螃蟹。中国经济网信息地图傅云鹏/照片

俗话说,秋风起,蟹肥。如今,几乎是吃螃蟹的好时机。这个季节的螃蟹不仅美味,而且营养价值很高。但是蟹肉很冷,胆固醇很高。虽然有禁忌食物,但不想错过这个季节的螃蟹,我该怎么办?下面,《经济日报》-中国经济网时尚频道带您学习如何健康地吃螃蟹。

健康的螃蟹可以与这些食物搭配

姜醋汁

螃蟹咸咸凉爽,生姜温热。它具有驱寒和排毒的作用。除调味外,醋还可以对螃蟹中的组胺进行杀菌和破坏。因此,当您吃螃蟹时,可以使螃蟹的味道更鲜美,吃起来更美味。

稀饭

糖友的胃肠道通常较弱。带有热碗的热粥不仅可以增加饱腹感,还可以使胃部温暖,减轻胃部负担。另外,对于痛风患者,螃蟹中的锶含量较高,而粗粮粥中富含钾,一碗粗粥也有助于尿酸的排出。

黄葡萄酒

黄酒中丰富的氨基酸和酯具有增香作用。酒精可以去除蟑螂,可以增加甜味。因此,螃蟹的鲜鱿鱼和黄酒的甜度是绝配。从健康的角度来看,螃蟹是一种大型的冷食,并伴有染血的葡萄酒,可以减少或消除吃螃蟹后的不适。

洋葱,姜,大蒜和香料

螃蟹的味道咸而冷。对于经常有手脚,冰雹(尤其是女性),虚弱或虚弱的人,不应多吃。或者,您可以在烹饪中添加更多的姜,洋葱,大蒜和其他香料,以使这些特性成为热食,而螃蟹的特性则凉爽。

不要吃螃蟹!

啤酒

螃蟹海鲜既含有蝎子又含有糖苷酸,而啤酒则富含维生素B1,维生素B1可以分解这两种成分。在吃海鲜的同时喝啤酒会导致血液中的尿酸水平急剧上升并引起痛风。至于痛风性肾病,痛风性关节炎等。

浓茶

不仅啤酒,而且很多人饭后都会喝茶以帮助消化,但恐怕吃螃蟹后不适合。一些中药提醒,茶饮料中含有鞣酸和高蛋白蟹肉,它们在消化分解后会形成鞣酸蛋白,可能引起消化不良和肠胃胀气。

柿子

螃蟹和柿子是秋天可以食用的两种食物,但不能一起食用。由于蟹肉富含蛋白质,而柿子中含有大量的单宁酸,因此这两种物质会相互反应形成一种蛋白质,该蛋白质固化成团块,因此我们的胃很难消化这种产品。因此,如果有人吃螃蟹并吃柿子,则可能引起恶心,呕吐,腹痛和腹泻等不适。

花生

花生是扁平食品,但不应与大闸蟹同时食用。由于花生富含脂肪,所以油腻的食物在遇到冷食时会引起腹泻。脾胃虚弱的人应特别注意。

《经济日报》-中国经济网时尚频道频道提醒5个人不要吃螃蟹

1,孕妇。动物蛋白过多会加重肾脏负担,对孕妇无益。另一方面,胃酸差,消化吸收功能差的孕妇在食用大量海鲜后容易出现腹痛,腹泻甚至严重脱水。

2,肾病患者。螃蟹是高粱食品。它在人体中被氧化成尿酸并被肾脏排泄。肾功能不全的患者不能排泄尿酸,导致体内尿酸浓度过高。

3,老人。老年人的消化系统功能差,消化吸收能力差。因此,吃螃蟹应以品尝为基础,不应多吃。幼儿是由于消化器官发育不全,消化吸收能力差,不能多吃。

4,痛风患者。新陈代谢或痛风异常的患者必须远离螃蟹,并且不要尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风包”。

5,过敏。过敏者应注意吃螃蟹。高蛋白食品非常容易过敏。如果您在吃螃蟹后腹泻和出疹子,应立即就医。